Домашние KASHA мюсли с молоком

Изюм, орехи кешью, овсяные хлопья мед, тыквенные семечки, корица, барбарис, сушеный банан, фундук, сезам, курага, мускатный орех.

€3.30

В Kasha Gourmet мюсли не обычные — домашние. Здесь смиксовано более семи видов злаковых, а чтобы завтрак был еще вкуснее и сытнее, добавлены орехи, изюм, фрукты и семечки.

Кстати, злаковые ресторан закупает у одного из лучших латвийских производителей, поэтому за качество можно поручиться. И дело не в только в том, что для особого клиента и товар высокого сорта. Для разных блюд иногда требуется мука разного помола или определенный вид зерен, что поставщик и обеспечивает.

К мюсли подается молоко, которое может быть теплым или холодным, в зависимости от пожеланий гостя, но его смело можно заменить соком.

Палет с особенным Латвийским завтраком

Глазунья, копченая колбаска, кровяная колбаска, жареный бекон, фасоль, зеленый горошек, запеченный на гриле помидор, грибы, картофельный блинчик, домашний хлеб, кофе Nespresso или чай на выбор.

€7.70

Этот палет — привет из Британии. Именно в тех краях завтрак плотный, сытный и с непременным составляющим — кровяной колбаской. Только в отличии от скифских традиций в Kasha Gourmet кровяная колбаска делается с добавлением перловой крупы и производится в местном мясном хозяйстве.

Кровяная колбаска всегда идет в тандеме с охотничьей колбаской, картофельным блинчиком, яичницей и термически обработанными овощами. К слову, кетчуп в Kasha делают сами. Серьезный завтрак, которым вполе можно насытиться на весь день.

Паллет с классическим Латвийским завтраком

Глазунья, филе маринованной сельди, творог со сметаной и зеленью, варенный картофель, зеленый горошек, фасоль, запеченный на гриле помидор, грибы, кофе Nespresso или чай на выбор.

€7.70

Есть замечательные и хорошо сбалансированные английские завтраки, которые и взяты за основу подобных плат. Но в отличии от своего заморского собрата эта подача чисто прибалтийская: селедочка, маринованный лучок, молодой варенный картофель, творог, домашний хлеб и яйца. Шеф признался, что приезжая из поездок часто заказывает именно этот блюдо, чтобы окончательно ощутить себя дома.

Завтрак простой и даже деревенский, но именно это и делает его столь популярным в выходные дни или после праздников. И обратите внимание на хлебец с льняными семечками. Если посмотреться внимательно, то можно увидеть, что хлеб — двухцветный — это из-за того, что булочка плетется из разных видов муки.

Детская пицца «Маргарита»

Тесто, помидоры, сыр, базилик.

€3.50

Маленькая и очень простая пицца приготовлена специально для маленьких гостей Kasha Gourmet. Шеф шутит: «Здесь нет никакого секрета! Неного перца, немного соли и 20 лет практики». Действительно, большинство детей предпочитают блюда незамысловатые, а уж изысканная ресторанная подача им и подавно неинтересна.

«У нас есть и каши для детей и свежие салатики, но часто, выходя куда-то с родителями, малышне тоже хочется праздника, поэтому у нас есть куриные наггетсы и пицца. Другое дело, что мы все это делаем сами и на своей кухне, тогда  я могу быть уверенным, что масло для наггетсов будет не горелым, а тесто для пиццы — свежим».

KASHA Сreme Brulee

€4.40

Персиковый десерт для Kasha Gourmet не совсем обычен — в его основе нет каши! Традиционный рецепт, безусловно, присутствуют, но с небольшими авторскими вариациями. Надо сказать, что получилось отлично!

Не стоит представлять что-то совершенно обыденное. Крем очень нежный, с классической карамельной корочкой, белым шоколадом, свежими ягодами и запеченным на гриле персиком. Мы рекомендуем!

KASHA Торт

Морковный торт, с орехами, цедрой апельсина и лимона.

€4.50

Вы пробовали апельсиновый шоколад? Если да, то наверняка представляете примерный вкус этого пирога. Если нет, то срочно должны продегустировать.

Легкий крем с апельсиновой и лимонной цедрой, орехами, нежный морковный корж и апельсиновый шоколад — отличное завершение сытного обеда!

Рождество в KASHA Gourmet

Отдельно стоит выделить Рождественское меню в Kasha Gourmet. Это сет из трех блюд и комплимента шеф-повара, которые можно заказать как по-отдельности, так и набором. Самое приятное, что стоимость такого меню всего €33 с человека и к каждому блюду полагается свой напиток.

Например, к закуске — Prosecco, к дичи — глинтвейн, а десерт — горячий шоколад с зефиром и хрустящими вафлями. Специально для наших читателей обзор праздничного меню!

Рождество в KASHA: Комплимент от шефа

Классическая селедка «под шубой» с овсяной галетой.

Маленькая селедка под шубой — комплимент от шефа тем, кто заказывает все три блюда рождественского меню. Традиционный и любимый многими новогодний рецепт и интересная подача. Нам понравилось, но рекомендуем попробовать и составить собственное мнение.

Рождество в KASHA: Закуска «Трио из лосося»

Микс из малосольного, холодного копчения и приготовленного на пару филе лосося с крем-чизом и цитрусовой цедрой, зеленью, каперсами и домашним хлебом Focaccia  собственной выпечки. Подается с бокалом Prosecco.

Идеальное начало рождественского вечера! Легко обжаренный багет, который, к слову, пекут на месте, подается вместе с каперсами, соусом «Цезарь» и главным составляющим — кремом из лосося.

Причем, в последнем ингредиенте довольно богатый состав: малосольный, копченый и приготовленный на пару лосось, нарезанный ломтиками, крем-чиз, каперсы, оливки, зелень, цедра лимона и апельсина.

Паштет, в котором встречаются три вкуса, хрустящий хлебец и бокал Prosecco —  идеальный стартер в ожидании основного блюда.