fbpx

Гурман-гид: оцениваем меню летнего бара в ресторане 1221

«Лету все равно быть», — подумал во время пандемии шеф-повар ресторана «1221» Роберт Смилга и воплотил свою давнюю мечту: своими руками построил летний бар на крыше заведения.

Вернувшись на любимую кухню, шеф составил специальное меню закусок для этого бара. Часть из них легкие, другие — сытные, есть сладкие, острые, нежные. В общем, я пришла в 1221 и продегустировала большинство из них, сейчас все расскажу.

Думаю, о том, что виды отсюда дивные и основное меню изысканное, вы уже в курсе. Могу еще добавить, что ресторан ждет гостей каждый день с 14:00 в выходные и с 12:00 — в будни, а бар на крыше — с 18:00 до 23:00. И приглашает хоть на крышу с видом на соборы и Старую Ригу, хоть на террасу с видом на нашу улицу-киногероиню Яуниелу, хоть в один из уютных залов.

Моцарелла с арбузом и песто

€10,50

Эта закуска — само лето! Свежий арбуз, мягкая нежная моцарелла и насыщенный базиликовый песто — шикарное сочетание. Очень гармоничное и яркое. Я больше, чем уверена, девушки оценят блюдо по достоинству. Оно здорово подойдет к любимым барышнями Аперолю или Мохито.

1221bar_salat

Панированные авокадо во фритюре с сырным соусом

€6,50

Я, честно говоря, впервые ела авокадо в панировке. Сразу скажу, панировки там совсем немного, никаких толстых слоев «хлеба». Само авокадо мягкое, но не кашеобразное. И соус из рикотты — именно то, что нужно, чтобы всю эту вкусноту и красоту правильно дополнить. Это блюдо — мой фаворит. Его, скорее всего, тоже выберут представительницы слабого пола.

1221bar_avokado

На мой взгляд, палитра коктейлей, к которым оно подойдет — довольно широка. Вполне сочетаеся эта закуска как с крепкими напитками — вроде Кровавой Мэри, так и с легкими летними — да даже с просекко прекрасно «созвучно».

Глазированные в соусе BBQ куриные крылышки
со стеблями сельдерея и сметанным соусом

€7,50

Соус барбекю Роберт готовит сам. И делает он его волшебно. Честное слово! Про сельдерей я, конечно, забыла, хотя мне он нравится. Но от крылышек еле оторвалась, хотя не особая их фанатка. Тот случай, когда простое блюдо становится изыском благодаря соусу.

1221bar_krilishki

Это блюдо могу рекомендовать и женщинам, и мужчинам. Напитки, как вы понимаете, к нему тоже подойдут разные — от вина до джина с тоником, например. Ну, и как закуска к пиву, конечно, идеально!

Хрустящая пицца из тортильи с куриным филе,
сыром филадельфия, овощами и томатным соусом

€11,50

Рецепт тончайшего хрустящего тесто для этой пиццы — секрет шефа. «Оно почти похоже на тортилью, потому так и назвали, но авторское», — сообщил мне Роберт в тот самый момент, когда я практически замурлыкала от наслаждения.

1221bar_pizza

Закуска действительно хороша сама по себе, а с соусом, отдаленно напоминающим домашнее лечо, — просто кайф. И «монтируется» блюдо абсолютно с любым коктейлем, вином или безалкогольным напитком.

Моцарелла, обжаренная в пряных панко сухарях, с томатным соусом

€6,50

Тут соус — тоже отдельная песня. Казалось бы, к каждому из предложенных блюд полагается или белый, или томатный. Подавай одинаковые — и никаких забот. Но здешний шеф абсолютно к каждой закуске подобрал именно такой, который украсит и дополнит идеально именно ее.

1221bar_palochki

Сырные палочки из моцареллы в панко, по большому счету, закуска привычная. Но добавленные к панировке пряности и вышеупомянутый соус выделяют ее из ряда похожих. Мне показалось, что с коктейлями на основе рома она будет сочетаться лучше всего. Но я всегда за эксперименты в пейринге блюд с напитками, так что пробуйте!

Классическая брускетта

€4,50

Критик — это человек, который рассказывает, как бы он сделал, если бы умел. Ресторанные критики — не исключение. Я, попробовав брускетту, похвалила ее — шеф выбрал очень удачный хлеб и обжарил его как положено.

1221bar_brusketta

А вот количество чеснока в предложенном к ней соусе меня смутило — для меня многовато было. Но это, надо сказать, дело вкуса: за соседним столиком дама искренне нахваливала как раз этот соус как раз за его правильную остроту.

Ресторан 1221
Jauniela 16, Riga
Открыт: ежедневно/ 18:00-23:00

Телефон для резервации столика:
+371 67220171, +371 29 222 602

 

Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.

На главной странице