#Гурман
Уроки гурмана: лазанья
И снова вниманию гурманов — интересные факты о популярных блюдах в рубрике «Уроки гурмана». И тема нового урока: традиционная итальянская лазанья.
Куда поехать в Латвии: ТОП-6 поместий и замков, где можно вкусно пообедать
Осенью, когда еще хочется полюбоваться архитектурными красотами Латвии, но уже важно согреться чашкой чая и сытным обедом, актуально выбрать такой замок или поместье, где можно вкусно перекусить.
ПРОЕКТ «ПТАХИ». Ирина Кульбовская: вместо английской мечты — латвийское счастье
Три года назад мир остановился, погрузился в сон, а у Ирины началась новая страница в жизни, в новой стране.
Афиша: выставка «Riga Food 2022»
С 8 по 10 сентября в Международном выставочном центре на Кипсале пройдет важнейшее событие продовольственной отрасли Балтии – выставка «Riga Food 2022».
Гурман-гид: оцениваем меню ресторана «Kaļķu vārti»
Меню Kaļķu vārti всегда было интересным, а сейчас там появились блюда, которые, как говорится у нас, у гурманов, — чистой воды Мишлен.
Знакомимся: Роналд Стригун — новый шеф-повар ресторана Le Dome
14 июля состоится официальное открытие ресторана Le Dome, а мы познакомились и поговорили с его новым шеф-поваром. Знакомьтесь — Роналд Стригун.
Гурман-гид: в Марупе открылся новый ресторан «HERCOGS Garden TASTE LAB»
12 мая в Марупе открылся семейный ресторан, который утопает в зелени и радует гостей гармонией вкуса, красоты и уюта.
Бранчи выходного дня: Оцениваем предложение Hercogs Mārupe
Невероятно, но факт — мы продолжаем рубрику «Бранчи выходного дня»! И вашему вниманию — обзор позднего завтрак в ресторане Hercogs Mārupe.
Весенняя рижская неделя ресторанов: семь самых интересных меню
С 18 апреля по 1 мая в Риге пройдет Неделя ресторанов. И мы предлагаем нашим читателям семь наиболее интересных, на наш взгляд, меню.
Гурмэ-фаворит недели: cалат с копченым лососем в Gastro Pub Duvel’s
Как же это по-женски, — прийти попробовать два блюда, чтобы выбрать для рубрики одно. И выбрать два.
Новинка: Chef Hits — инновационный продукт для гурманов
Замороженные блюда ресторанного уровня с эффектной подачей и гарантированным качеством — делимся историей о том, как задачку со звездочкой решил латвийский ресторатор Вадим Соколов.
Уроки гурмана: салат «Цезарь»
Три версии появления легендарного салата, а также связанные с ним интриги, скандалы, расследования — все выяснили, во всем разобрались.
Уроки гурмана: фуа-гра
Тема нового урока — фуа-гра: деликатес с историей и скандальной репутацией.
Мастер-класс: готовим идеальный глинтвейн
Конечно, можно просто согреть в кастрюле упаковку готового продукта, но самостоятельно приготовленный глинтвейн всегда лучше полуфабрикатов.
Как выбрать игристое: советы сомелье
Президент Латвийской ассоциации сомелье Янис Кальтис рассказывает о том, как выбрать действительно качественный напиток.
Мастер-класс: шесть рецептов рождественских блюд
Как соблюсти все традиции, накрыть современный рождественский стол и не переесть, подсказывает сеть магазинов ELVI вместе с поваром и специалистом по питанию Евгенией Янсоне.
Что приготовить: рецепт салата от Раймонда Зоммерса
Рецепт теплого салата из фасоли с куриным филе и зеленью от Раймонда Зоммерса.
Гурмэ-новинка: конфеты-мороженое «Pols»
В честь 50-летия легендарного бренда мороженого «Pols», Food Union создал еще одну новинку, посвященную юбилею.
«Novada Garša»: назван Повар года в Латвии 2021
В конце прошлой недели прошло заключительное мероприятие «Novada Garša» с дискуссиями, конкурсами и, конечно, дегустациями.
Опрос: что посмотреть на YouTube
Мы выяснили у представителей разных профессий, на какие YouTube-каналы они подписаны. Делимся рекомендациями.
Visit Estonia: где поесть в Таллине и Тарту
Наш гурмэ-гид по таллинским и тартуским ресторанам.
