#Гурман
Уроки гурмана: мороженое
Знаете ли вы, что с наступлением теплого сезона в мире каждую секунду продается одна пачка мороженого?
Советы эксперта: всё о пользе летних овощей
Овощи – это не только полезно, но и очень полезно! Специалист по питанию Татьяна Корягина объясняет почему и отвечает на самые распространенные о них вопросы.
Maxima Pārtikas Fabrika: быстро, вкусно, качественно
Как устроено производство на Maxima Pārtikas Fabrika, почему готовая еда так популярна сегодня, какие блюда чаще всего покупают? Обо всем этом – в нашем репортаже практически с кухни Maxima
Гурмэ-фаворит недели: бельгийские вафли в “Duvel’s Gastro Pub”
Мягкие, теплые, воздушные, нежные – именно такими должны быть бельгийские вафли, и шеф ресторана справился с задачей блестяще!
Латвийские повара будут бороться за участие в мировом кулинарном конкурсе
Три талантливых повара приняли вызов и вступят в борьбу за путевку в полуфинал “Bocuse d’Or”.
Гурман-гид: Оцениваем меню ресторана HolyMoly
Воздушные картофельные вафли, разноцветные роллы и сытные тако – мы по достоинству оценили меню рижского ресторана в калифорнийском стиле.
Гурманам на заметку: Food Union презентовал новые вкусы мороженого
Информация про новинки – хорошо, а дегустация – лучше. Мы попробовали новое мороженое и увидели, как его производят.
Гурмэ-фаворит недели: Пражский трдельник
Это что-то вроде булочки из дрожжевого теста, которая пахнет ванилью и немножечко детством.
Вадим Евсеев: Повар должен готовить с энтузиазмом, иначе магии не получится.
“Я бы очень хотел, чтоб мой сын так же, как я, увлекся кулинарией. С удовольствием поделился бы с ним секретами ресторанного волшебства”.
Уроки гурмана: карпаччо
Один из немногих изысков, история появления которого известна наверняка и не имеет пару-тройку совершенно разных версий.
Бариста Александр Бернатович: Всё об ароматном кофе
“В аромате этого напитка я хотел почувствовать всё: запах моря, соснового леса, восточных специй и, конечно, свежеобжаренных зёрен”.
Уроки гурмана: тартар
История изыска занимательна и, как водится, неоднозначна.
Своё дело: Семейный ресторан “Crazy Turkey”
История создания семейного ресторана в Пардаугаве. От ее владельцев – Ольги и Гирта.
Гурманам на заметку: Street food фестивали предстоящего лета
Мы выяснили, что этим летом нас ожидает как минимум одиннадцать праздников уличной еды в Риге и Юрмале. Делимся информацией.
Инстаграм: 12 фото самых красивых десертов
Когда разглядываешь фотки с хэштегом #pastry, даже если ты совершенно не сладкоежка, очень хочется десерта. Мы предупредили!
Бранчи выходного дня: Оцениваем предложение от ресторана Crazy Turkey
Я не ставлю баллы и не присваиваю звезды. Только объективный взгляд и живые эмоции – мои и троих моих детей.
Гурман-гид: Оцениваем меню ресторана Kinza House
Для тех, кто любит грузинскую кухню и юрмальские пейзажи, отличная новость: в Юрмале открылся ресторан грузинской кухни Kinza House.
Светская хроника: Grand Hotel Kempinski презентовал поздний бранч
Grand Hotel Kempinski презентовал меню позднего бранча выходного дня
Гурмэ-фаворит недели: Запеченный камамбер в “Andalūzijas Suns”
Сочетание всех ингредиентов в этом блюде настолько гармонично – ни убавить, ни прибавить.
Гурмэ-фаворит недели: Израильская шакшука
Это правда очень вкусно и сытно и ярко. У нас тоже есть заведения, где подают шакшуку. И теперь мы с вами знаем, как определить правильную.
Гурмэ-фаворит недели: Шоколадный фондан в ресторане “Yakuza”
Десерт вкусный, подача радует глаз, и вообще шоколад – отличный антидепрессант в эту нашу серо-унылую зиму.
Шоколатье Таня Берн: “До последнего стойте за то, что приносит вам радость”
шоколатье Таня Берн об эмиграции, ошибках в бизнесе и конфетах с икрой …
Чертова дюжина: Мартыньш Сирмайс
Мы задаем 13 вопросов известным людям. Это практически допрос с пристрастием. Сегодня наш герой – шеф-повар Мартыньш Сирмайс.
