«Novada Garša»: назван Повар года в Латвии 2021
В конце прошлой недели прошло заключительное мероприятие «Novada Garša», организованное Латвийским сельским консультационно-образовательным центром (LLKC) с дискуссиями, конкурсами и, конечно, дегустациями. В рамках мероприятия был определен победитель кулинарного конкурса «Повар года в Латвии 2021» и обладатель «Золотой поварешки» от Reaton. Титул завоевал Динарс Звидриньш, шеф-повар «Laivu centrs Restorāns». Он же будет представлять нашу страну в европейском отборочном туре престижного конкурса поваров Boсuse d’Or, который пройдет 24-25 марта в Будапеште. Победитель традиционно получил золотую поварешку и денежный приз в размере 500 евро. Занявший второе место Артур Марченко, преподнес трогательный сюрприз всем участникам мероприятия, а особенно своей девушке Дарье, сделав ей предложение прямо на сцене!
В сотрудничестве с Клубом поваров Латвии в этом году во второй раз прошел конкурс для предприятий общественного питания. Внем приняли участие повара из средней школы Plūdonis в Кулдиге, средней школы Rugāji в Латгалии, а также команда ресторанов SIA Baltic из Риги в качестве представителей Видземе. Победителями выбраны повара Ругайской средней школы Валентина Спроне и Ивета Уршуньская. Второе место заняли повара Кулдигской средней школы — Солвита Бите и Инга Озола, а третье — команда от Видземе: Каспарс Клаугис и Айра Яунзаре.
Работу предприятий общественного питания и предприятий общественного питания оценивало международное профессиональное жюри: Рудольф Вийснапуу (Эстония), Йохан Неллинен (Бельгия), Томас Римидис (Литва), Генрих Эрхард (победитель конкурса «Повар года в Латвии 2020») и Раймонд Зоммерс. Кроме того, в рамках мероприятия прошел конкурс по качеству продукции. Интерес производителей к возможности получить оценку своего продукта профессиональным жюри был огромен — если в прошлом году на суд жюри было представлено 72 продукта, то в этом году их количество достигло 167! Вот обладатели золотых медалей: «BIO kefīrs 2% 1kg» от A/S «Lazdonas piensaimnieks», «Karsti kūpināts Alūksnes ezera zutis» от A/S «Lazdonas piensaimnieks», «Cukīnī kurkuma marinādě», производитель — Симона Зандере, «Tomātu Kraukšķi» и «Rabarberu kraukšķi upeņu sīrupā» от Дайги Зайцевой, Фото: Ervīns Links |
Популярные статьиСледи за нами на Facebook |
Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.