fbpx

Гурмэ-фаворит недели: Шоколадный фондан в ресторане “Yakuza”

У нас для любителей вкусно поесть – новая рубрика. Каждую неделю я буду делиться своими впечатлениями об одном блюде, которое понравилось и запомнилось больше всего. Вкусом, подачей, идеей или просто так звезды встали, что оно – раз! – и хмурым днем неожиданно подняло настроение.

Мой выбор на этой неделе: шоколадный фондан с мороженым и карамельным соусом
Почем: €4,99
Где: В ресторане Yakuza Sushi & Asian Fusion
Адрес: Рига, улица Элизабетес, 10

fondan_yakuza

Фондан в свое время был совершенно случайно изобретен французским шеф-поваром Мишелем Брасом. Автор десерта готовил кекс, но случайно вынул его из духовки раньше времени. Из-за чего серединка не успела пропечься. С тех пор правильно приготовленным считается именно такой шоколадный фондан – с хрустящей бисквитной корочкой и жидкой “начинкой”.

В “Yakuza” блюдо приготовлено правильно, по всем законам жанра. Сочетание шоколадного кекса с ванильным мороженым, карамельным соусом и свежими ягодами – абсолютно беспроигрышный вариант. Десерт вкусный, подача радует глаз, и вообще шоколад – отличный антидепрессант в эту нашу серо-унылую зиму. Рекомендую!

Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.

На главной странице