Гурман-гид: ресторанная неделя в Кулдиге

В этом году уже восьмой сезон подряд пройдет Неделя ресторанов Кулдиги, ставшая ежегодной традицией не только для местных гурманов, но и для гостей города. С 5 по 11 декабря четырнадцать ресторанов и кафе Кулдиги и ее окрестностей предложат ужин из двух блюд стоимостью 12 евро или из трех — за 17 евро.

«Гастрономия – неотъемлемая часть Кулдиги, а посещение ресторанов или кафе – это не только история о еде, но и возможность для жителей и гостей города через вкусовые ощущения открыть для себя местную культуру», — сказал Артис Розитис, владелец ресторана-участника ресторанной недели «Bangert’s».

Проект «Неделя ресторанов Кулдиги» стартовал весной 2017 года как экспериментальное мероприятие с 11 участниками, четверо из которых примут участие в мероприятии и в этом году.

«Неделя ресторанов в Кулдиге пять лет назад была похожа на захватывающее путешествие в неизвестность. На данный момент это опыт и вызов одновременно. Каждая из ресторанных недель не похожа на другую, поэтому в ней интересно участвовать и постоянно получать новые впечатления», — поделилась опытом владелица ресторана «Goldingen Room» Санта Цине.

В этом году 14 участников ресторанной недели договорились об общей цели: уделить особое внимание своему вкусу Кулдиги — кто-то вдохновился​​ детскими воспоминаниями и будет готовить ​​по рецепту бабушки-повара, кто-то нашел вкус Кулдиги в традициях латышской кухни, кто-то искал сочетания в мире природы и смене времен года.

Ресторанная неделя – это прекрасная возможность семейного застолья, встречи с коллегами, друзьями или старыми знакомыми, кроме того, рестораторы заверяют:  это огромная радость и ощущение праздника для самих ресторанов.