fbpx

Гурман-гид: оцениваем коктейли в Mākonis Cocktails & Design

О том, что Mākonis — бар, где хороши и коктейли, и закуски, я слышала давно. Но как-то не было случая убедиться лично. А недавно я начала работать рядом с ним и стала заглядывать сюда — то на кофе, то на бизнес-ланч, то ради моего любимого лимонада с маракуйей. В итоге решила, что пора познакомиться со знаменитой коктейльной картой заведения поближе.

makonis-cocktails

А она тут, надо сказать, — действительно карта. Помимо перечня коктейлей тут вы увидите своеобразный «путеводитель по вкусам» — находите те нюансы вкуса, которые вам хотелось бы ощутить в своем напитке, и, двигаясь по «компасу», на пересечении «полюсов» выбираете максимально подходящий.

Бар, безусловно, предлагает и классические коктейли, но здесь однозначно надо попробовать те, что созданы по их собственным рецептам. В алкогольные, что немаловажно, алкоголь добавляют высшего качество и по-честному, без экономной экономии.

makonis-barmen

Если вы за рулем, вам предложат слабоалкогольный — вот там крепости минимум, исключительно ради богатства вкуса. Безалкогольные тоже совершенно не банальны, прекрасны и «дайте два». Все сиропы и кордиалы для напитков бар использует лишь собственного приготовления.

И, кстати, для того, чтобы гости не опьянели слишком быстро и мучительно, гостеприимные хозяева угощают водой и рекомендует не забывать ее пить — так, чтобы на один коктейль приходился один бокал воды.

makonis-vodaИ прежде, чем я перейду к описанию шести продегустированных напитков, хочу отметить, что сейчас, как выяснилось, тут весьма популярна услуга доставки коктейлей. Как для дружеских домашних посиделок, так и — представьте себе! — для онлайн-корпоративов.

Кроме того, ресторан предлагает виски мастер-классы, коктейльные мастер-классы — на месте и онлайн, бизнес-ланчи по будням и вафельные завтраки в выходные — когда за 11 евро можно вдоволь наесться бельгийскими вафлями со всевозможными начинками: от яичницы с беконом до карамельного крема с безе.

И разумеется: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Мы предупредили!

Passion Fruit Martini

€9

makonis-passion-fruit

Состав: водка Absolut, пасифлора и пюре из нее же, ананасовый и лимонный соки, сахарный сироп. Несмотря на то, что основной ингредиент здесь — водка, коктейль довольно легкий, крепость почти не чувствуется.

Зато ощущение свежести получаешь сполна. Благодаря пасифлоре и сокам, конечно. Бармен Артур Рейнвалдс назвал этот напиток женским фаворитом. И я очень понимаю почему — и выглядит красиво, и вкус очень приятный.

Popcorn Sour

€9

makonis-popcorn2

Состав: виски Jameson Caskmates, лимонный сок, сироп со вкусом попкорна, яичный белок и битер из грецкого ореха. Рецепт впечатляет, согласитесь. Тут попкорн — не только в виде декорации, но и «внутри вкуса». А гармонично дополняют его нотки хорошего виски и легкие горчинка с кислинкой. Очень многогранный напиток.

И пусть вас не смущает наличие сиропа — приторности в этом коктейле точно нет. Крепость ощущается чуть больше, чем в предыдущем. Он, на мой взгляд, понравится и мужчинам, и женщинам.

O.F.T.D.

€10

makonis-oftd

В составе этого коктейля — три вида рома, ликер Chartreuse, пюре и тоник из манго, ананасовый и лимонный соки, мятный сироп. Первое впечатление от этого напитка — «ух, мощно!»  Никаких сомнений, что ромов действительно три и добавлены они как положено.

При этом алкоголь абсолютно не перебивает остальные ингредиенты, поэтому и свежесть мяты, и сладость манго вполне ощутимы. В целом вкус — как палитра красок. Ярких и интересных. Подача, как видите, тоже  весьма эффектна.

Fresh Rose

€7

makonis-fresh-rose

Этот коктейль — из раздела слабоалкогольных. В составе — два ликера: Ramazotti Rosato и Ramazotti Averna плюс розовый лимонад. Он действительно легкий, совершенно не приторный, с очень сбалансированным вкусом — от свежести в начале до финальной горчинки. И хотя я не люблю все, что связано с розовым вкусом и запахом — от лимонадов до мыла, напиток мне понравился. Ликеры здорово завуалировали нарочитость розы.

Childhood Milkshake

€6

makonis-milkshake2

Казалось бы, классический молочный коктейль — беспроигрышный вариант. Но не в этом баре! В Mākonis рецепт совершенно другой — свой, оригинальный. Он намного ярче знакомого нам с детства.

Здесь в составе — сливовый сироп, сливовый биттер, лимонный сок и сироп из сгущенного молока. Вкус однозначно интереснее и насыщеннее, чем в привычном варианте с мороженным и фруктовым сиропом. Очень рекомендую попробовать!

Remember Me

€6

makonis-remember-me

И еще один безалкогольный коктейль. Действительно запоминающийся! В составе — свежевыжатый апельсиновый сок, грейпфрутово-эстрагоновый кордиал и безалкогольное игристое вино. Напиток цитрусовый, бодрящий и очень освежающий.

О еде

Безусловно, осилить дегустацию шести коктейлей без закуски я не решилась бы. И хотя здесь предлагаются всевозможные мясные и сырные ассорти, поняла, что хочется полноценного обеда — чтобы и горячее, и обязательно десерт.

makonis-losos

В качестве основного блюда я выбрала филе лосося, приготовленное на гриле, со спаржей, цукини, красным луком, запеченными вяленными томатами и соусом из паприки и коньяка. Казалось бы, ешь, но заодно и немного выпиваешь.

Шучу, конечно. Коньяк дает соусу лишь глубину вкуса, алкогольные пары в нем абсолютно не чувствуются. И в целом блюдо очень удачное — рыба приготовлена хорошо, а овощи отлично ее дополняют.

А на десерт были заказаны шоколадный фондан и крем-брюле. Оба вызвали лишь позитивные эмоции — приготовлены правильно, поданы красиво, вкус классический, все как должно быть. Эталонные десерты, можно сказать.

Бар-ресторан
Mākonis Cocktails & Design
Рига, улица Стабу, 42
Часы работы:
понедельник-четверг / 12:00 — 23:00,
пятница / 12:00 — 00:00
суббота / 11:00 — 00:00, воскресенье / 11:00 — 18:00

Телефон для резервации:
+371 23 11 11 32

Фото: Евгения Шафранек

Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.

На главной странице