Гурман-гид: оцениваем коктейли в Mākonis Cocktails & Design
О том, что Mākonis — бар, где хороши и коктейли, и закуски, я слышала давно. Но как-то не было случая убедиться лично. А недавно я начала работать рядом с ним и стала заглядывать сюда — то на кофе, то на бизнес-ланч, то ради моего любимого лимонада с маракуйей. В итоге решила, что пора познакомиться со знаменитой коктейльной картой заведения поближе.
А она тут, надо сказать, — действительно карта. Помимо перечня коктейлей тут вы увидите своеобразный «путеводитель по вкусам» — находите те нюансы вкуса, которые вам хотелось бы ощутить в своем напитке, и, двигаясь по «компасу», на пересечении «полюсов» выбираете максимально подходящий. Бар, безусловно, предлагает и классические коктейли, но здесь однозначно надо попробовать те, что созданы по их собственным рецептам. В алкогольные, что немаловажно, алкоголь добавляют высшего качество и по-честному, без экономной экономии.
Если вы за рулем, вам предложат слабоалкогольный — вот там крепости минимум, исключительно ради богатства вкуса. Безалкогольные тоже совершенно не банальны, прекрасны и «дайте два». Все сиропы и кордиалы для напитков бар использует лишь собственного приготовления. И, кстати, для того, чтобы гости не опьянели слишком быстро и мучительно, гостеприимные хозяева угощают водой и рекомендует не забывать ее пить — так, чтобы на один коктейль приходился один бокал воды.
Кроме того, ресторан предлагает виски мастер-классы, коктейльные мастер-классы — на месте и онлайн, бизнес-ланчи по будням и вафельные завтраки в выходные — когда за 11 евро можно вдоволь наесться бельгийскими вафлями со всевозможными начинками: от яичницы с беконом до карамельного крема с безе. И разумеется: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Мы предупредили! Passion Fruit Martini€9
Состав: водка Absolut, пасифлора и пюре из нее же, ананасовый и лимонный соки, сахарный сироп. Несмотря на то, что основной ингредиент здесь — водка, коктейль довольно легкий, крепость почти не чувствуется. Зато ощущение свежести получаешь сполна. Благодаря пасифлоре и сокам, конечно. Бармен Артур Рейнвалдс назвал этот напиток женским фаворитом. И я очень понимаю почему — и выглядит красиво, и вкус очень приятный. Popcorn Sour€9
Состав: виски Jameson Caskmates, лимонный сок, сироп со вкусом попкорна, яичный белок и битер из грецкого ореха. Рецепт впечатляет, согласитесь. Тут попкорн — не только в виде декорации, но и «внутри вкуса». А гармонично дополняют его нотки хорошего виски и легкие горчинка с кислинкой. Очень многогранный напиток. И пусть вас не смущает наличие сиропа — приторности в этом коктейле точно нет. Крепость ощущается чуть больше, чем в предыдущем. Он, на мой взгляд, понравится и мужчинам, и женщинам. O.F.T.D.€10
В составе этого коктейля — три вида рома, ликер Chartreuse, пюре и тоник из манго, ананасовый и лимонный соки, мятный сироп. Первое впечатление от этого напитка — «ух, мощно!» Никаких сомнений, что ромов действительно три и добавлены они как положено. При этом алкоголь абсолютно не перебивает остальные ингредиенты, поэтому и свежесть мяты, и сладость манго вполне ощутимы. В целом вкус — как палитра красок. Ярких и интересных. Подача, как видите, тоже весьма эффектна. Fresh Rose€7
Этот коктейль — из раздела слабоалкогольных. В составе — два ликера: Ramazotti Rosato и Ramazotti Averna плюс розовый лимонад. Он действительно легкий, совершенно не приторный, с очень сбалансированным вкусом — от свежести в начале до финальной горчинки. И хотя я не люблю все, что связано с розовым вкусом и запахом — от лимонадов до мыла, напиток мне понравился. Ликеры здорово завуалировали нарочитость розы. Childhood Milkshake€6
Казалось бы, классический молочный коктейль — беспроигрышный вариант. Но не в этом баре! В Mākonis рецепт совершенно другой — свой, оригинальный. Он намного ярче знакомого нам с детства. Здесь в составе — сливовый сироп, сливовый биттер, лимонный сок и сироп из сгущенного молока. Вкус однозначно интереснее и насыщеннее, чем в привычном варианте с мороженным и фруктовым сиропом. Очень рекомендую попробовать! Remember Me€6
И еще один безалкогольный коктейль. Действительно запоминающийся! В составе — свежевыжатый апельсиновый сок, грейпфрутово-эстрагоновый кордиал и безалкогольное игристое вино. Напиток цитрусовый, бодрящий и очень освежающий. О едеБезусловно, осилить дегустацию шести коктейлей без закуски я не решилась бы. И хотя здесь предлагаются всевозможные мясные и сырные ассорти, поняла, что хочется полноценного обеда — чтобы и горячее, и обязательно десерт.
В качестве основного блюда я выбрала филе лосося, приготовленное на гриле, со спаржей, цукини, красным луком, запеченными вяленными томатами и соусом из паприки и коньяка. Казалось бы, ешь, но заодно и немного выпиваешь. Шучу, конечно. Коньяк дает соусу лишь глубину вкуса, алкогольные пары в нем абсолютно не чувствуются. И в целом блюдо очень удачное — рыба приготовлена хорошо, а овощи отлично ее дополняют. А на десерт были заказаны шоколадный фондан и крем-брюле. Оба вызвали лишь позитивные эмоции — приготовлены правильно, поданы красиво, вкус классический, все как должно быть. Эталонные десерты, можно сказать. Бар-ресторан Телефон для резервации: |
Популярные статьиСледи за нами на Facebook |
И прежде, чем я перейду к описанию шести продегустированных напитков, хочу отметить, что сейчас, как выяснилось, тут весьма популярна 
Также по теме
Красивая подача, правильная сервировка, идеальная прожарка и отличный гарнир — наши впечатления от стейка 1221 в ресторане «1221».
У ресторана — новое меню, в баре — новые коктейли, а мы делимся свежими впечатлениями от дегустации всего этого.
За время ЧС шеф 1221 своими руками построил летний бар на крыше ресторана и придумал меню закусок для него. А мы их продегустировали и делимся впечатлениями.
Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.