Гурман-гид: оцениваем коктейли в Mākonis Cocktails & Design
О том, что Mākonis — бар, где хороши и коктейли, и закуски, я слышала давно. Но как-то не было случая убедиться лично. А недавно я начала работать рядом с ним и стала заглядывать сюда — то на кофе, то на бизнес-ланч, то ради моего любимого лимонада с маракуйей. В итоге решила, что пора познакомиться со знаменитой коктейльной картой заведения поближе.
А она тут, надо сказать, — действительно карта. Помимо перечня коктейлей тут вы увидите своеобразный «путеводитель по вкусам» — находите те нюансы вкуса, которые вам хотелось бы ощутить в своем напитке, и, двигаясь по «компасу», на пересечении «полюсов» выбираете максимально подходящий. Бар, безусловно, предлагает и классические коктейли, но здесь однозначно надо попробовать те, что созданы по их собственным рецептам. В алкогольные, что немаловажно, алкоголь добавляют высшего качество и по-честному, без экономной экономии.
Если вы за рулем, вам предложат слабоалкогольный — вот там крепости минимум, исключительно ради богатства вкуса. Безалкогольные тоже совершенно не банальны, прекрасны и «дайте два». Все сиропы и кордиалы для напитков бар использует лишь собственного приготовления. И, кстати, для того, чтобы гости не опьянели слишком быстро и мучительно, гостеприимные хозяева угощают водой и рекомендует не забывать ее пить — так, чтобы на один коктейль приходился один бокал воды.
Кроме того, ресторан предлагает виски мастер-классы, коктейльные мастер-классы — на месте и онлайн, бизнес-ланчи по будням и вафельные завтраки в выходные — когда за 11 евро можно вдоволь наесться бельгийскими вафлями со всевозможными начинками: от яичницы с беконом до карамельного крема с безе. И разумеется: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Мы предупредили! Passion Fruit Martini€9
Состав: водка Absolut, пасифлора и пюре из нее же, ананасовый и лимонный соки, сахарный сироп. Несмотря на то, что основной ингредиент здесь — водка, коктейль довольно легкий, крепость почти не чувствуется. Зато ощущение свежести получаешь сполна. Благодаря пасифлоре и сокам, конечно. Бармен Артур Рейнвалдс назвал этот напиток женским фаворитом. И я очень понимаю почему — и выглядит красиво, и вкус очень приятный. Popcorn Sour€9
Состав: виски Jameson Caskmates, лимонный сок, сироп со вкусом попкорна, яичный белок и битер из грецкого ореха. Рецепт впечатляет, согласитесь. Тут попкорн — не только в виде декорации, но и «внутри вкуса». А гармонично дополняют его нотки хорошего виски и легкие горчинка с кислинкой. Очень многогранный напиток. И пусть вас не смущает наличие сиропа — приторности в этом коктейле точно нет. Крепость ощущается чуть больше, чем в предыдущем. Он, на мой взгляд, понравится и мужчинам, и женщинам. O.F.T.D.€10
В составе этого коктейля — три вида рома, ликер Chartreuse, пюре и тоник из манго, ананасовый и лимонный соки, мятный сироп. Первое впечатление от этого напитка — «ух, мощно!» Никаких сомнений, что ромов действительно три и добавлены они как положено. При этом алкоголь абсолютно не перебивает остальные ингредиенты, поэтому и свежесть мяты, и сладость манго вполне ощутимы. В целом вкус — как палитра красок. Ярких и интересных. Подача, как видите, тоже весьма эффектна. Fresh Rose€7
Этот коктейль — из раздела слабоалкогольных. В составе — два ликера: Ramazotti Rosato и Ramazotti Averna плюс розовый лимонад. Он действительно легкий, совершенно не приторный, с очень сбалансированным вкусом — от свежести в начале до финальной горчинки. И хотя я не люблю все, что связано с розовым вкусом и запахом — от лимонадов до мыла, напиток мне понравился. Ликеры здорово завуалировали нарочитость розы. Childhood Milkshake€6
Казалось бы, классический молочный коктейль — беспроигрышный вариант. Но не в этом баре! В Mākonis рецепт совершенно другой — свой, оригинальный. Он намного ярче знакомого нам с детства. Здесь в составе — сливовый сироп, сливовый биттер, лимонный сок и сироп из сгущенного молока. Вкус однозначно интереснее и насыщеннее, чем в привычном варианте с мороженным и фруктовым сиропом. Очень рекомендую попробовать! Remember Me€6
И еще один безалкогольный коктейль. Действительно запоминающийся! В составе — свежевыжатый апельсиновый сок, грейпфрутово-эстрагоновый кордиал и безалкогольное игристое вино. Напиток цитрусовый, бодрящий и очень освежающий. О едеБезусловно, осилить дегустацию шести коктейлей без закуски я не решилась бы. И хотя здесь предлагаются всевозможные мясные и сырные ассорти, поняла, что хочется полноценного обеда — чтобы и горячее, и обязательно десерт.
В качестве основного блюда я выбрала филе лосося, приготовленное на гриле, со спаржей, цукини, красным луком, запеченными вяленными томатами и соусом из паприки и коньяка. Казалось бы, ешь, но заодно и немного выпиваешь. Шучу, конечно. Коньяк дает соусу лишь глубину вкуса, алкогольные пары в нем абсолютно не чувствуются. И в целом блюдо очень удачное — рыба приготовлена хорошо, а овощи отлично ее дополняют. А на десерт были заказаны шоколадный фондан и крем-брюле. Оба вызвали лишь позитивные эмоции — приготовлены правильно, поданы красиво, вкус классический, все как должно быть. Эталонные десерты, можно сказать. Бар-ресторан Телефон для резервации: |
Популярные статьиСледи за нами на Facebook |
И прежде, чем я перейду к описанию шести продегустированных напитков, хочу отметить, что сейчас, как выяснилось, тут весьма популярна 
Также по теме
Все, кто хоть раз собирал вокруг этого «очага» большую семью или веселую компанию приятелей, говорят, что фондю — не только модный изыск. Это способ общения.
Если вы еще не придумали, что приготовить на Новый год или хотите традиционные «шубу» с холодцом разбавить чем-то новеньким, для вас — рецепты от Алины Ворнику.
Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.