Гурман-гид: Stockmann представил новые деликатесы и оборудование
Stockmann презентовал вкусные новинки и классные обновки, которые мы протестировали-продегустировали. Делимся впечатлениями.
Maxima Latvija: Мастер-класс по домашней кулинарии
Лучшие шефы Латвии рекомендуют лучшую технику. И делятся рецептами вкусных домашних блюд.
Ирина Перепелица: «Десерты, рецепты и фото для книги я готовила сама»
Наша коллега журналист Ирина Перепелица выпустила авторскую книгу рецептов без белой муки, сахара, дрожжей, яиц и молока под названием «Bezgrēka našķi»
SUNNY NIGHT в Baltic Beach Hotel: особые предложения от ресторанов
Солнечной ночью мы можем позволить себе больше!
Уроки гурмана: паэлья
Тема нового урока гурмана — паэлья. Три версии появления блюда, десять отличий паэльи от ризотто и восемь правил настоящей паэльи.
Праздник вкуса: в Риге прошла выставка «Novada garša»
27 и 28 сентября в «Hanzas Perons» проходил праздник «Novada garša»
Уроки гурмана: макарон VS макарун
Макарон и макарун — два абсолютно разных десерта. Рассказываем, в чем разница, как они были придуманы и как приготовить один из них.
Гурман-гид: В Риге пройдет Фестиваль морепродуктов
Гостям будут предложены свежие морские гребешки, икра морского ежа, моллюски, омары, кальмары, устрицы и прочие креветки.
Riga Food-2019: названы лучшие повара Латвии
Выставка в этом году радовала не только гурмэ-новинками, но и яркими конкурсами мастеров кулинарного искусства.
Солвита Эберхарде: «Для работы поваром нужен талант, а не диплом!»
Сегодня наша героиня — шеф-повар ресторана «Le Sommet» Солвита Эберхарде.
Riga Food 2019: что попробовать на празднике вкуса
С 4 по 7 сентября на Кипсале проходит ежегодная выставка «Riga Food». Мы побывали там в первый же день, рассказываем, делимся впечатлениями.
Анонс: На Кипсале пройдет выставка “Riga Food 2019”
С 4 по 7 сентября в выставочном холле «Кипсала» пройдет международная выставка «Riga Food 2019».
ВИДЕО: Ресторан в кинозале — рассказываем и показываем, как это работает
В Apollo Kino есть два ресторанных кинозала с отличным меню и сервисом. Но есть и улучшенные места — стар-ситы, которые находятся в каждом кинозале. В первых можно заказать блюда от шеф-поваров и коктейли из бара, на последних — закуски. И
Уроки гурмана: мороженое
Знаете ли вы, что с наступлением теплого сезона в мире каждую секунду продается одна пачка мороженого?
Maxima Pārtikas Fabrika: быстро, вкусно, качественно
Как устроено производство на Maxima Pārtikas Fabrika, почему готовая еда так популярна сегодня, какие блюда чаще всего покупают? Обо всем этом — в нашем репортаже практически с кухни Maxima
Гурмэ-фаворит недели: бельгийские вафли в «Duvel’s Gastro Pub»
Мягкие, теплые, воздушные, нежные — именно такими должны быть бельгийские вафли, и шеф ресторана справился с задачей блестяще!
Латвийские повара будут бороться за участие в мировом кулинарном конкурсе
Три талантливых повара приняли вызов и вступят в борьбу за путевку в полуфинал «Bocuse d’Or».
Гурман-гид: Оцениваем меню ресторана HolyMoly
Воздушные картофельные вафли, разноцветные роллы и сытные тако — мы по достоинству оценили меню рижского ресторана в калифорнийском стиле.
Гурманам на заметку: Food Union презентовал новые вкусы мороженого
Информация про новинки — хорошо, а дегустация — лучше. Мы попробовали новое мороженое и увидели, как его производят.
Гурмэ-фаворит недели: Пражский трдельник
Это что-то вроде булочки из дрожжевого теста, которая пахнет ванилью и немножечко детством.
Вадим Евсеев: Повар должен готовить с энтузиазмом, иначе магии не получится.
«Я бы очень хотел, чтоб мой сын так же, как я, увлекся кулинарией. С удовольствием поделился бы с ним секретами ресторанного волшебства».
Уроки гурмана: карпаччо
Один из немногих изысков, история появления которого известна наверняка и не имеет пару-тройку совершенно разных версий.
Бариста Александр Бернатович: Всё об ароматном кофе
«В аромате этого напитка я хотел почувствовать всё: запах моря, соснового леса, восточных специй и, конечно, свежеобжаренных зёрен».
