Гурманам на заметку: Новое меню ресторанов International

Рестораны International в Риге и Юрмале совсем недавно обновили меню. Не волнуйтесь, бычьи щечки остались, как и другие блюда-хиты, полюбившиеся завсегдатаям – они отмечены специальным знаком “Anno 2012”. Рядом с трендовыми сейчас во всем мире изысками вы увидите восклицательный знак. А около названий сезонных – “солнышко”. Последние, безусловно, будут меняться вместе с временами года.

Также теперь предлагается два размера порций – поменьше или побольше. Отличная, на мой взгляд, опция: иногда хочется попробовать всего понемногу, а бывает так, что нужно поесть побыстрее и посытнее. Соответственно, и цены напротив большинства блюд указано две. Новое меню довольно лаконично: от трех до восьми блюд в каждом из разделов. Но при этом выбрать есть из чего.

Комплемент от шефа

intriga_komplement

Всем известно, что в International шеф любит побаловать своих гостей. Мой обед начался с грибной панна котты. Cочетание сливок и грибов – одно из самых удачных. А идея недесертного десерта – и модно, и любопытно.

Холодный “Минестроне” суп
(€3,50 / 7,00)

intriga_minestrone

Холодный суп – именно то, чего так хочется в жару. И в этом блюде было всё, что в нем должно быть: и освежающая прохлада, и легкость, и кислинка, и вкусные-полезные летние овощи и зелень. Так задумано авторами минестроне – итальянцами, а они-то уж знают толк в том, как спасаться от зноя.

Тартар из мяса латвийского страуса
(€5,60 / 11,20)

Весьма патриотичная закуска. Во-первых, она подается в виде карты Латвии. Во-вторых, она готовится из мяса страусов, выращенных на ферме в Кулдыге. Мясо очень гармонично дополняют вяленые томаты, корнишоны и каперсы.

intriga_tartar

Соус из подкопченого желтка и оливковая “земля” тоже здорово сочетаются с тартаром. Всё вместе это красивое, вкусное и довольно сытное блюдо. Даже маленькая порция.

Сибас с картофельным “Фонданом”,
жареным шпинатом и “Велуте” с лисичками
(€8,90 / 17,80)

Это блюдо сезонное, так что поторопитесь. Оно однозначно заслуживает внимания. Сочетание рыбы с картофелем кто-то назовет банальным, кто-то привычным. И те, и другие здесь будут приятно удивлены.

intriga_sibas

Гарнир в этом блюде – не просто “картошка”, он выполнен в виде фондана, причем запеченного с сыром камамбер внутри. И это вкусно. Все мы знаем, что классический фондан – нежный на вкус с расплавленным шоколадом внутри. Картофельный аналог приготовлен по этой же “схеме”.

Классический “Beef Wellington”
(€11,20 / 22,40)

Говядина Wellington – классика английской кухни. Как говорят знатоки, степень прожарки должна быть medium – неприлично есть говядину без крови. Так что принесли блюдо – откладываем смартфоны и наслаждаемся, пока оно не заждалось, не перестояло!

intriga_beef

Почувствуйте всю прелесть сочетания нежнейшей вырезки с грибами и тонким слоеным тестом. Ну, а соус демиглас и молодой цуккини – идеальное дополнение. Больше ничего и не нужно.

“Павлова” с кремом из ревеня
(€6,50)

“Павлова” – тренд, “Павлову” сегодня встретишь практически в любом ресторане. Я пробую ее везде, и, честно говоря, мало где встречаю идеальную, отвечающую всем канонам.

intriga_pavlova

В International мне хотелось чуть более нежной меренги. Но порадовало, что летом пирожное готовят с кремом из ревеня – благодаря кислинке это приятный, не приторный десерт.

intriga_serv

Отдельно об обслуживании. Официант настолько поразил меня профессионализмом, что я ему посвятила даже отдельный пост в фейсбуке. Одним словом, от души рекомендую заглянуть сюда, порадовать себя вкусной едой, приятной атмосферой и отменным сервисом.

International Rīga
Рига, улица Госпиталю, 1
пн – чт/12:00 – 22:00,
пт – сб/12:00 – 23:00, вс/12:00 – 22:00
Телефон:
+371 67 491 212

International Jūrmala
Юрмала, проспект Виенибас, 6
ежедневно /12:00 – 22:00
Телефон:
+371 677 677 35

Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.

На главной странице