Масленица: Блины с ананасами и шоколадным соусом от Роберта Смилги

Роберт Смилга

шеф-повар

Ресторан “1221”

1221_shef

Продолжаем нашу “блинную неделю!” и гуляем с размахом! Тем более, что сегодня второй день большого праздника – “заигрыши”. Высматриваем себе невест да женихов, катаемся с горок и не забываем зазвать Масленицу: “У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать!”

А блины у нас в этот раз с ананасами и шоколадным соусом делится от Роберт Смилги – шеф-повара ресторана “1221”.

Ожидаемый результат

1221_blini

Ингредиенты

Блины

Молоко

Яйца (2 шт.)

Мука (1 ст.)

Соль (1/2 ч.л.)

Масло растительное (2 ст.л.)

Сахар (2 ст.л.)

Начинка (1 порция)

Ананас (150 гр.)

Сливочное масло (20 гр.)

Сахар (2 ч.л.)

Плитка шоколада (любого)

Вода (100мл)

Процесс приготовления

Смешиваем все составные части для блинов, пока не получится жидкое тесто. Выпекаем тонкие блины и отставляем в сторону.

1221_bliny3

Ананасы нарезаем кубиками обжариваем в сливочном масле и сахаре, даем немного остыть и заполняем ими блины.

1221_1

Плитку шоколада растапливаем и тонкой струйкой вливаем в ледяную воду, активно перемешивая. Молекулы ледяной воды идеально сочетаются с молекулами горячего шоколада и вкус соуса будет потрясающим!

Готовым соусом поливаем блины, начиненные ананасом и подаем на стол. 

Приятного аппетита!

1221_main1

Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.

На главной странице