“Centrs Jūrmala”: Голодными не читать, на карте Юрмалы срочно отметить!

Как мы уже писали, в Юрмале, аккурат напротив концертного зала «Dzintari», открылся ресторан азербайджанской и европейской кухни. На днях я отправилась познакомиться с заведением поближе и, господа, если вы голодны, срочно загляните на кухню подкрепиться – сейчас буду описывать вкуснейшую вкусноту.

Centrs22

Ресторан

Centrs Jūrmala

Дзинтари, улица Юрас, 61

Телефон: +371 25756050

Открыт
Среда-воскресенье / 12:00-22:00
(или до последнего клиента)

“Centrs Jūrmala” занимает место хорошо известной и шумной “Эстрады”. Но прежний гламур сменился восточным уютом, более демократичными ценами и щедрым меню, а тусовки под грифом “VIP” – на дружеские застолья и банкеты.

centrs100

Именно это и предлагают гостям: сытную домашнюю еду (азербайджанскую для ценителей этой кухни и европейскую – для тех, кто к кебабу и хашу не готов) в симпатичном зале мест на 40-45. Здесь массивные деревянные столы, комфортные кресла и воздушный шифон на окнах.

Centrs14
Так что если вы собрались прогуляться у моря и не придумали, где бы потом согреться и действительно вкусно поесть – отмечайте “Centrs Jūrmala” в своем списке must visit.

Для детей тут готовят привычные макароны, котлеты, домашние наггетсы или фри. В детском разделе – блюда от 2,50 до 4,50 евро. Во взрослом же меню вы найдете много, очень много, мяса – во всех видах и исполнениях: от правильного азербайджанского люля-кебаба до хорошо приготовленного стейка из латвийской говядины.

centrs1

Правильный люля, – спросите вы, – это как? Владелец заведения Чингиз Мамедов настаивает, что это блюдо должно готовиться не из остатков от других мясных изысков – оно само изыск. И в “Центре” его готовят как положено – из лучшей вырезки с добавлением курдючного жира.

Или – на выбор – с использованием сала, чтоб угодить вкусам местных жителей. Но мясо высшего качества, это неизменно. Я попробовала оба варианта и, признав оба изумительными, первенство отдала все-таки азербайджанскому – правильному, аутентичному.

centr101

Невозможно было оторваться и от бараньих ребрышек, приготовленных на мангале. По словам команды ресторана, хороший мангал — вещь важная. Поэтому обновление оборудования хозяин заведения начал именно с него, заказав профессиональный. Не забыли и о тандыре. Пока блюда, приготовленные в нем, можно найти лишь в банкетном меню. Но это временно.

Ну, а возвращаясь к перечню угощений, доступных уже сегодня, могу сказать, что здесь около 10 закусок – от больших сырной и мясной плат на 2-4 персоны (€16-18), европейского цезаря с курицей (€7,50) или с креветками (€8,50) до азербайджанских кутабов с мясом, зеленью, тыквой или сыром (€6,20) и полезно-вкусного мангал-салата (€7,90). Последний я выбрала вместо гарнира к мясу и могу заверить, он очень хорош.

Супы в основном восточные: пити из медленно томленной (8 часов!) в горшочке баранины с овощам и горохом, мерджи – чечевичный крем-суп на курином бульоне и дюшбара с маленькими пельмешками из баранины.

Centrs4

Для предпочитающих же европейскую классику – гуляш и рыбный с осетриной и лососем. Говоря о супах, не могу не восхититься подачей пити (€5,90): официант выносит глиняный горшочек, от которого исходит умопомрачительный аромат, и прямо в присутствии гостя аккуратно перекладывает суп в тарелку. И до того это по-домашнему и самобытно – словами не передать. А еще один суп – хаш (€4,90) – как мне объяснили, томится даже дольше пити и идеален для знающих, что такое “утро после вчерашнего”.

Не забыли в “Центре” и о рыбе – есть в меню лосось, осетр, речная форель и даже сибас. Рыбу я не пробовала, не осилила, но цены записала – от €11 до €15. Сразу скажу, до десертов тоже не добралась. На сладкое гостям предлагают в основном, привычные европейцам чизкейк, медовик, фондан и мороженое. Но и угощать пахлавой всех ее фанатов тоже планируют.

Продолжу оду мясным блюдам. Попробуйте шах-плов с бараниной, сухофруктами и каштанами, запеченный в тесте, идеально подходящий для компании от 2 до 8 человек (€24-€38) – и подача интересная, и наедитесь все сполна.

Я же попробовала плов по-бакински (€11,50), который в отличие от узбекского предполагает приготовление и подачу томленого риса и всех остальных ингредиентов по отдельности. Это просто нереально вкусно! А еще пробовала чоп-шип (€4) – мелкорубленный шашлычок на шпажке из телячьей печени, телятины или баранины с овощами. Шашлычок, к слову, был весьма хорош.

Centrs6

Что касается напитков, хочу отметить достойный выбор вин и крепкого алкоголя. А больше всего колорита к атмосфере мне добавил азербайджанский черный чай с чабрецом, который подается в чайничках и наливается при госте в традиционный стаканчик грушевидной формы – «армуд». В общем, я как в Баку побывала: и гостеприимство персонала, и аутентичная кухня, и самобытная подача блюд, и ощущение абсолютной сытости надолго, когда выходишь, – все составляющие восточного застолья в полном объеме и недалеко от дома.

Centrs16

Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.

На главной странице