“Gudra Rīga”: Интерактивная программа для школьников “Науки о еде”

Один из лучших образовательных проектов города продолжается. В предыдущих программах дети и их родители знакомились с микробами и узнавали принципы работы электричества, постигали медицину, разбирались с устройством земли, заглядывали на другие планеты и изучали змеиный яд.

Новая тема Gudra Rīga – “Науки о еде”.

gudrariga_eda1

16, 17, 23 и 24 февраля в компании физиков, химиков и биологов, ребята проведут серию экспериментов над привычными продуктами питания, создадут пищевые добавки освоят процесс консервации. А еще узнают, из чего состоит еда, разберут ее на ингредиенты и соберут обратно в изысканное блюдо.

gudrariga_eda2

Куда отправимся?

1. Лаборатория жгучих перцев. Соберём собственные аппараты для экстракции. Узнаем, чем на самом деле пахнет мята, почему красный перец такой жгучий, и получим привычные для кухни запахи лабораторным способом.

gudrariga_eda3

 

2. Лаборатория вареных яиц. С помощью физико-химических методов вычислим идеальное время для варки куриного яйца. Отделим желток от белка, проведем качественное сравнение составов и узнаем все о стоимости выеденного яйца.

gudrariga_eda5

3. Лаборатория консервированных ананасов. Познакомимся с тушенкой и разберемся в методах сохранения продуктов. Законсервируем парочку ананасов четырьмя разными способами и заберем все это домой, чтобы выяснить, какой метод консервации лучше.

gudrariga_eda4

4. Лаборатория мармеладных мишек. Разберемся в механических свойствах желе, выясним, что общего у яблок, красных водорослей и куриных костей. Выделим желирующие вещества и создадим мармеладки на лабораторном оборудовании.

Важно! Перед каждой программой проводится небольшой квест. Советуем вам приходить за полчаса, чтобы успеть в нем поучаствовать.

16, 17, 23, 24 февраля
Школа ISMA Premjers
Рига, улица Ломоносова, 1/7

bilet_sm

 

Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.

На главной странице