Чертова дюжина: Мартыньш Сирмайс

Мы задаем 13 вопросов известным людям. Это практически допрос с пристрастием. Сегодня наш герой – очень талантливый и знаменитый шеф-повар Мартыньш Сирмайс.

13_Sirmais_1

Моё утро начинается с…

… того, что надо разбудить детей, собрать и отвезти их в детский сад, школу. Это моя задача. В понедельник, как у всех, процесс тяжеловат. Зато ближе к пятнице уже получше. А дальше мое утро – это планирование дня.

Чувствую себя счастливым…

…всегда!

LOGO_banner

Вопрос от спонсора: По обуви всегда могу определить…

…ее качество. Я очень разбираюсь, поэтому много чего могу сказать о человеке, глядя на его обувь. Определю, из чего она сделана, подходит ли по сезону и в целом удачно ли выбрана.

Очень расстраиваюсь…

…очень я не расстраиваюсь давно. Слишком стар уже, чтоб расстраиваться очень, как в молодости, например. А сейчас меня могут огорчать… как бы политкорректнее сказать… дураки, одним словом! Если человек сильно глуп, он может расстроить меня.

13_Sirmais_2

Особое удовольствие мне доставляет …

…ну, конечно, алкоголь. В основном, красное вино.

Моя заветная мечта – …

…хочу быть похороненным на том кладбище, где покоятся все мои предки.

Самая любопытная последняя новость…

…мне нужно в одном аукционе участвовать, и самый любопытный сейчас для меня вопрос – что выставить в качестве лота.

В прошлом году я предлагал один день со мной.

В этот раз надо что-то другое. Хорошо бы что-то получше. (Смеется.) Что за мероприятие, не скажу, нет. Рождественский такой аукцион.

Хороший праздник – это…

…когда приятные люди рядом с тобой на празднике. Это не о еде и даже не о красном вине. Это о людях!

Обязательно хочу съездить в…

…ой, никуда не хочу, уже много где был. Нет такой большой-большой мечты на эту тему. А! Вот такая идея в последний момент появилась. В Патагонию хочу. Туда бы съездил.

13_Sirmais_4

Очень хотел бы научиться…

…думать быстрее и думать больше. И меньше делать. Но, по-моему, это только мечта для меня.

Мой выходной проходит…

…у меня все выходные. Все дни очень приятные. И как у повара они всегда смешаны. Может быть, что, скажем, в декабре нет выходных. Но у меня нет и такого восприятия, что должна быть обязательно пятница, которая точно конец рабочей недели, и вот тогда начинается настоящая жизнь.

13_Sirmais_5

Ни за что не откажусь от…

…нет такого. Надо учиться отказываться от всего.

Мой девиз по жизни:…

…есть такая фраза у Марко Пьера Уайта: “Don’t cook like old people fuck”. Когда я что-то делаю неправильно, думаю о том, что состарился, а надо стараться быть моложе, делать лучше, использовать инновации, новые технологии. Слова смешные, конечно, но и мотивирующие.

BKumode_niz_banner1

Если Вы нашли ошибку, выделите текст и нажмите Shift + Enter, чтобы проинформировать нас.

На главной странице